ขนมน้ำนมข้าว

#ขนมน้ำนมข้าว

*ขนมน้ำนมข้าวของดีชาวบ้านม่วง*

(ด๊าจเต๊าะห์เซาะห์)

ในช่วงท้ายฤดูกาลทำนาก่อนเริ่มเก็บเกี่ยวข้าวชาวมอญจะนิยมนำข้าวช่วงตั้งท้องซึ่งถือว่าเป็นของดีของประเสริฐเป็นเลิศในหมู่อาหารทั้งปวงมาทำขนมพิเศษที่มีให้ได้ลิ้มรสเพียงปีละหนทั้งนี้ก็เพื่อนำถวายพระภิกษุสงฆ์และเอาไปฝากญาติผู้ใหญ่ที่เคารพรัก

ในการขนมชนิดนี้ต้องอาศัยความร่วมมือร่วมใจของคนในชุมชนอย่างมากเพราะมีขั้นตอนที่ซับซ้อนยุ่งยากเริ่มจากการนำรวงข้าวตั้งท้องมาตำในครกแล้วขยำเอาน้ำนมข้าวออกมาเคี่ยวรวมกับเครื่องหวานชั้นเลิศ ได้แก่ นม น้ำผึ้ง น้ำตาล และอื่นๆ จนได้น้ำนมข้าวข้นหอมหวานมัน น่ากินยิ่งนัก

#น้ำนมข้าวยาคู #ขนมน้ำนมข้าว

#มอญสไตล์ณบ้านม่วง

#มอญบ้านม่วง

#ณบ้านม่วง